Кисель из черной смородины - калорийность

Для киселя используют кукурузный или картофельный крахмал, который разводят в небольшом количестве холодной воды. Черную смородину отжимают толкушкой, сцеживая сок, сок размешивают с сахаром и разбавляют водой в пропорции 1 к 3. Когда вода с соком закипит - вливают стакан с разведенным крахмалом и тщательно помешивают, чтобы не образовались комочки. Варят кисель на среднем огне до загустения.

Кисели это полезный напиток при различных заболеваниях пищеварительной системы. Кисели обволакивают слизистую кишечника и желудка, снимая болевой синдром от раздражения пищеварительными ферментами.

Чтобы остывший кисель не покрылся пленкой - его нужно присыпать сахарным песком. Это позволит избежать неприятной пленки на поверхности.