Лимонная кислота - калорийность
Пищевая добавка для некоторых блюд и десертов. Одноименная пищевая добавка Е330. Добавка хорошо растворяется в воде, проявляет слабые кислотные свойства.
Польза данной пищевой добавки: способствует улучшению пищеварения и проявлению аппетита. Вред данной пищевой добавки: при больших количествах способна вызывать ожоги внутри органов и на теле человека, разрушает зубную эмаль. Противопоказано при наличии желудочно-кишечных заболеваниях, повышенной кислотности
Используется при приготовлении кондитерских изделий, компотов, безалкогольных напитков, некоторых супов и соусов, а также при консервировании. Придает блюдам приятный кисловатый вкус. Добавляется по вкусу в продукт из расчета 0,5-3г на 1 кг продукта. Сок одного лимона среднего размера содержит примерно 4г лимонной кислоты