Овсяная мука Кудесница - калорийность

Выпускается мука в бумажной упаковке, весом 400 грамм или 1000. Используют муку, как замену пшеничной муке или как полезную добавку в выпечку и различные блюда.

Гликемический индекс овсяной муки - 45, когда как у пшеничной муки индекс выше 75. Чем выше гликемический индекс, тем более резкий скачок инсулина в крови произойдёт. А чем больше инсулина, тем медленнее происходит расщепление жиров в организме.

У овсяной муки низкие свойства клейкости, поэтому пышной выпечки на такой муке не получится. Но овсяная мука прекрасно подходит для приготовления блинов, оладьей, сырников, запеканок.

Муку нужно хранить в сухом, прохладном месте, с хорошей вентиляцией. Рекомендуемая температура хранения не больше 25 градусов, влажность не больше 60%.