Пирог со смородиной - калорийность

Для приготовления пирогов со смородиной можно использовать свежие ягоды, варенье, замороженную ягоду, пюре или ягодный конфитюр. Тесто может быть как дрожжевым, так и сдобным, песочным, вытяжным.

Смородина это полезная ягода, которая содержит витамины и минералы. При этом естественная сладость ягоды позволяет использовать меньше сахара, а значит пирог получается диетическим и легким.

Если для приготовления используются свежие ягоды, их нужно немного придавить, чтобы дали сок, добавить сахар и крахмал (или муку). Чтобы при выпекании сок не вытекал, а свернулся в желе благодаря крахмалу. Если ягоды слишком кислые, можно немного обдать их кипятком, высокая температура снижает кислоту в свежих ягодах.