Тушеная пекинская капуста с соевым соусом - калорийность

Для приготовления пекинскую капусту нужно нашинковать, положить в кастрюлю с глубоким дном, поставить на средний огонь под крышку. Можно добавить немного масла, чтобы капуста не пригорела, пока выделяется сок. Соевый соус можно добавить тогда, когда капуста даст овощной сок. Так же можно добавить немного томатной пасты, чеснока, меда и репчатый лук.

Тушеная пекинская капуста лучше усваивается, чем белокочанная, не вызывает сильного окисления в желудке, быстрее переваривается. Так же пекинская капуста содержит макроэлементы: калий, цинк, серу, магний, железо.

При тушении капуста сильно размягчается, становится вялой и жухлой. Но при это употреблять такую капусту гораздо удобнее, чем белокочанную, как раз из-за мягкости.