Утка с яблоками - калорийность

Готовят утку обычно в целом виде - тушку достаточно выпотрошить и тщательно промыть. Голову и лапки оставляют. Для приготовления яблоки нарезают дольками, утку смазывают маслом с солью и специями, яблоками начиняют внутреннюю полость утки. Запекают в течении 1,5 - 2 часов при 180 градусах.

Утка относится к диким птицам, даже если выращена в домашних условиях. Это значит что птица легко заболевает и может быть разносчиком различных заболеваний, и даже термически обработанное мясо может привести к болезням и отравлениям.

Мясо утки жесткое, сухое, потому как почти лишено жира. При этом имеет специфический вкус. Яблоко в блюде дает сок и кислоту, которая снижает привкус дичи и размягчает мясо.