Винегрет без картофеля - калорийность

Рецепт такого винегрета такой же как и у классического, с одним исключением: в составе нет отварного картофеля. Поэтому салат получается легким, овощным и при это не таким калорийным.

Польза винегрета в большом количестве овощей, как свежих, так и отварных и маринованных. По своим питательным свойства винегрет может заменить в рационе мясные и рыбные блюда, так как содержит те же полезные компоненты.

При приготовлении лучше использовать не растительное масло, а оливковое, это улучшит вкус салата и добавит пользы. Так же не стоит хранить винегрет полностью приготовленным (когда все ингредиенты смешаны и заправлены маслом), такое хранение существенно уменьшает срок годности блюда. Лучше в разных емкостях хранить каждый компонент отдельно в нарезанном виде, а смешивать и заправлять уже перед приемом пищи.