Блюда
keyboard_arrow_right
Яйца
keyboard_arrow_right
Яичный желток вареный

Яичный желток вареный - калорийность

Запиши количество и единицу измерения
close
= 100 г
edit Записать в рацион
317 ккал
Также 1 327 кДж ● Энергия
fiber_manual_record
Белки
15,86 г
Рекомендуемый суточный прием: 118 г
fiber_manual_record
Углеводы
3,59 г
Рекомендуемый суточный прием: 182 г
Сахар
0,6 г
fiber_manual_record
Жиры
30,5 г
Рекомендуемый суточный прием: 53 г
Насыщенные жирные кислоты
9,6 г
Транс-жирные кислоты
-
Моно-ненасыщенные
-
Полиненасыщенные
-
Холестерин
1 120 мг
Волокна
-
Рекомендуемый суточный прием: 28 г
Соль
0,12 г
Кальций
129 мг
Натрий
0,05 г
Вода
-
PHE
793 мг
18%
Из рекомендованного дневного приема
Более точная оценка дневного приема
Отредактируй свой профиль ниже и сохрани
Женщина
Мужчина
Хочу
Похудеть
Набрать мышечную массу
Быть в форме
Год рождения
Рост
см
Вес
кг
Общее потребление энергии
Легкая активность
keyboard_arrow_down
Сохрани свой профиль для 185 000 продуктов
Состав пищевой ценности
fiber_manual_record Белки
32 %
fiber_manual_record Углеводы
7 %
fiber_manual_record Сахар
1 %
fiber_manual_record Жиры
61 %
fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты
19 %
Премиум пользователи не видят рекламу
Содержит...
Содержит витамины
Содержит минералы
Положительное влияние на здоровье
Отрицательное влияние на здоровье
Подробнее об этом продукте


Химический состав и калорийность желтка

Куриные яйца являются одними из самых популярных продуктов питания в повседневном рационе. Каждое яйцо состоит из прозрачного белка и желтка, имеющего круглую форму и насыщенный желтый или ярко-оранжевый цвет. Желток находится в центре яйца и занимает почти треть его объема. В сыром яйце желток покрыт тонкой прозрачной оболочкой, но внутри имеет жидкую консистенцию. Его цвет зависит от сезона и питания курицы. При отваривании яиц в кипятке их внутренняя часть под скорлупой приобретает более плотную структуру. В зависимости от времени термической обработки вареный желток может быть умеренно мягким, слегка влажным или сухим, обладая рыхлой консистенцией. Его цвет варьируется от желтого до оранжевого, а вкус очень нежный и приятный.

Сколько калорий в яичном желтке? В 100 г сырого продукта содержится около 352 ккал. Такая же порция вареного желтка содержит примерно 320 ккал, почти 16 г белков, до 31 г жиров и около 4 г углеводов. Желток выступает источником холина, лецитина и холестерина. В составе продукта много незаменимых для организма человека аминокислот и природных каротиноидов.

Сколько калорий в одном желтке? В одном курином яйце среднего размера желток весит около 17 г. Пищевая ценность такой порции продукта составляет от 55 до 60 ккал. Вареный желток содержит много витаминов группы B, а также витамины A и D. В нем присутствует бета-каротин, селен, калий, железо, фосфор, хлор, магний и другие минеральные соединения. В желтке содержатся природные антиоксиданты, линолевая и линоленовая кислоты, которые участвуют во многих химических процессах в теле человека.


Полезные свойства и вред яичного желтка

Желтки, калорийность которых гораздо выше пищевой ценности яичных белков, имеют много полезных для человека свойств. Продукт выступает источником витаминов и минералов, необходимых организму для нормальной жизнедеятельности. В желтке присутствуют соединения, которые благотворно влияют на работу нервной системы, повышают скорость передачи нервных импульсов и участвуют в синтезе некоторых гормонов. Регулярное употребление яичных желтков защищает ткани организма от негативного влияния внешних факторов, помогает продлить молодость.

Желтки полезно вводить в рацион для профилактики болезней печени и сердечно-сосудистой системы. Продукт полезен при беременности, способствуя нормальному развитию плода. Желтки рекомендуется есть для профилактики катаракты и других болезней зрения в преклонном возрасте. В составе продукта присутствуют минералы, которые укрепляют кости и зубы, помогают бороться с хронической усталостью. Вареный желток можно давать детям с возраста 8 месяцев в качестве прикорма. А лецитин в составе продукта является мощным антисклеротическим средством и способствует укреплению памяти. Желтки полезны для мужчин, поскольку необходимы для естественного синтеза тестостерона.

Зная, сколько калорий в желтке, его не стоит употреблять в больших количествах особенно при наличии лишнего веса. Иногда продукт вызывает аллергию, поэтому его не рекомендуется есть людям с повышенной чувствительностью к аллергенам. Оптимальная порция продукта для взрослого человека — один желток в день. Детям грудного возраста дают только половину желтка с интервалом 2-3 раза в неделю.


Использование яичного желтка в кулинарии

Сырой желток, калорийность которого почти такая же, как у вареного продукта является неотъемлемым ингредиентом различных видов теста. Вареный куриный желток чаще всего выступает компонентом салатов, начинок для блинчиков и пирожков. Его используют для украшения, добавляют в начинку для тарталеток, выкладывают на бутерброды. Вареный желток можно есть как самостоятельное кушанье, чтобы быстро утолить чувство голода и дать организму заряд энергии.

Добавляя в состав блюда яичный желток калорийность продукта нужно прибавлять к пищевой ценности других ингредиентов. Вареный желток хорошо сочетается по вкусу со свежей зеленью, сметаной, сыром и грибами. Его рекомендуется есть в первой половине дня, чтобы организм успел израсходовать полученные калории.

Продукт можешь записать в свой рацион
Простой обзор категорий
Лучше контролируй потребление и расход калорий.
Статистика на пути к целевому весу
Установи целевой вес и следи за своим прогрессом.
Вдохновляйся рецептами и рационами
Открой огромную базу данных продуктов
Начать сегодня
Доступность:  Web iOS  и  Android
Более 7 миллионов пользователей
🇨🇿 🇸🇰 🇵🇱 🇭🇺 🇺🇦
Хочу добавить похвалу в ваш адрес. С вами я уже на протяжении 3-х месяцев и результатами довольна мне 55 лет. И быстро сбросить вес уже не так просто, и несмотря на это мне удается достичь 300 - 500 г. в неделю считаю замечательным результатом.
Привет хочу \"лайкнуть\" эту страницу не только за то, что помогли мне похудеть но и научили правильно питаться, составлять рацион и чувствовать себя хорошо пользуюсь этой программой уже некоторое время за это время разрушила миф о том, что после операции на щитовидной железе невозможно похудеть, использую (Euthyrox). Желаю всем хорошего вкуса и настроения
Наконец мне удалось достичь желаемых килограммов. Все попытки к этому не давали желаемых результатов. Ко времени пока не начала писать свои килограммы, действительно до конца не могла поверить что столько еды ем, ваши таблицы помогли расставить приоритеты вместо лишних калорий за ужином - прогулке. С радостью рекомендую.
phone Скачайте приложение
App
Таблица Калорийности 2024 Все права защищены.
4.7
star star star star star_half
chat_bubble
125 512 Оценка