говядина тушеная с овощами - калорийность

Говядина тушеная с овощами готовится из любой части говяжьей туши и любых овощей. Но лучше всего к говядине подходят такие овощи, как картофель, томаты, кабачок, лук и баклажаны. Морковь, вопреки частому мнению, лучше не использовать, потому что овощ сладкий, и этим выбивается из общей гаммы вкусов.

Такое блюдо это сытная, горячая и полезная еда. Она легко переваривается, и насыщает организм такими витаминами как В12, В9, А и Е. В говядине много железа, цинка, фосфора и калия, что очень полезно при заболеваниях крови и печени.

Перед тушением кусочки говядины рекомендуется немного обжарить, чтобы схватилась корочка. Тогда мясной сок сохранится внутри кусочков, и мясо будет нежным и мягким.