Суп с нутом - калорийность

Чтобы приготовить суп необходимо взять нут (300 грамм), картофель (500 грамм), лук репчатый (50 грамм), морковь (70 грамм), красный болгарский перец (100 грамм), а так же специи, соль, свежую зелень, чеснок. По желанию добавляют мясо.

Нут богат белками, клетчаткой и минералами. Поэтому нут часто используют для замены мяса на вегетарианском питании или при ограничениях на употребление мясных продуктов по состоянию здоровья.

Перед приготовлением нут стоит замочить в горячей воде, чтобы он размягчился и быстрее приготовился. Потому что долго варить суп не рекомендуется, это снижает количество полезных веществ в продуктах, а так же овощи сильно развариваются и теряют свой вкус.