Блюда
keyboard_arrow_right
Овощи
keyboard_arrow_right
Свежие овощи
keyboard_arrow_right
Имбирь

Имбирь - калорийность

Запиши количество и единицу измерения
close
= 100 г
edit Записать в рацион
79,8 ккал
Также 334 кДж ● Энергия
fiber_manual_record
Белки
1,8 г
Рекомендуемый суточный прием: 118 г
fiber_manual_record
Углеводы
17 г
Рекомендуемый суточный прием: 182 г
Сахар
1,7 г
fiber_manual_record
Жиры
0,75 г
Рекомендуемый суточный прием: 53 г
Насыщенные жирные кислоты
0,2 г
Транс-жирные кислоты
-
Моно-ненасыщенные
-
Полиненасыщенные
-
Холестерин
-
Волокна
2 г
Рекомендуемый суточный прием: 28 г
Соль
0,13 г
Кальций
16 мг
Натрий
0,01 г
Вода
-
PHE
90 мг
4%
Из рекомендованного дневного приема
Более точная оценка дневного приема
Отредактируй свой профиль ниже и сохрани
Женщина
Мужчина
Хочу
Похудеть
Набрать мышечную массу
Быть в форме
Год рождения
Рост
см
Вес
кг
Общее потребление энергии
Легкая активность
keyboard_arrow_down
Сохрани свой профиль для 185 000 продуктов
Состав пищевой ценности
fiber_manual_record Белки
9 %
fiber_manual_record Углеводы
87 %
fiber_manual_record Сахар
9 %
fiber_manual_record Жиры
4 %
fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты
1 %
Премиум пользователи не видят рекламу
Подробнее об этом продукте


Химический состав и калорийность имбиря

Имбирь аптечный – многолетнее травянистое растение, которое культивируется в странах с жарким климатом, тропическим и субтропическим. В кулинарии и медицине используются корневища имбиря, округло-вытянутые, достигающие 5-7 см в длину и 2-4 в диаметре, ветвящиеся, с многочисленными бугристыми отростками, тонкой кожицей светло-коричневого цвета, волокнистой структурой. Корень имбиря содержит эфирные масла, которые придают ему выраженный терпкий запах, и обладает острым жгучим вкусом за счет наличия в составе гингерола. Имбирь, калорийность которого возрастает при высушивании, может использоваться в свежем (обычно после термической обработки) и консервированном виде.
Энергетическая ценность имбиря

В 100 г свежего корня имбиря содержится:

• 79,8 ккал;
• 17 г углеводов (из них 17,г сахаров), 2 г пищевых волокон;
• 1,8 г белков;
• 0,75 г жиров;
Также имбирь содержит:

• витамины С, Е, К, витамины группы В;
• калий, магний, медь, марганец и другие микроэлементы.
Калорийность имбирь имеет умеренную, но отличается сложным химическим составом, в котором преобладают «медленные» углеводы. Хотя корень имбиря богат эфирными маслами, его жирность близка к нулевой, белки он также содержит в незначительном количестве.


Польза и вред имбиря

Хотя имбирь отличается богатым набором витаминов и минералов, их содержание в нем довольно низкое. Наиболее значимым является содержание витамина В6 (100 г имбиря содержит 8% дневной нормы этого витамина), из минералов – меди (22,6%) и калия (16,6%). С учетом того, что в день человек съедает небольшую порцию имбиря, значительно меньше 100 г, его роль в борьбе с авитаминозом и дефицитом минералов не такая уж высокая. Пищевая ценность имбиря обусловлена, главным образом, наличием в его составе эфирных масел, особого класса углеводородов – терпенов и алкалоида гингерола. Это биологически активные вещества с противовоспалительным, спазмолитическим, антисептическим действием и другими полезными свойствами.

Благодаря уникальному химическому составу имбирь:

• обладает согревающим действием, помогает при простуде;
• стимулирует пищеварение, перистальтику, помогает нормализовать состав кишечной микрофлоры, облегчает состояние при тошноте;
• часто используется при похудении, активизирует метаболизм, благодаря чему содержащиеся в продукте имбирь калории не способствуют набору веса;
• укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость инфекциям и способствует более быстрому выздоровлению при ряде воспалительных заболеваний;
• облегчает зубную, мышечную, менструальную боль;
• разжижает кровь, снижает риск тромбообразования, регулирует уровень сахара в крови.

Вместе с тем, имбирь имеет ряд опасных свойств и некоторым людям может навредить:

• раздражает ЖКТ, может усугубить состояние при повреждениях слизистой оболочки полости рта, язвенной болезни;
• калорийность имбиря не очень высокая, но это мощный стимулятор. Он опасен при выраженной гипотонии и гипертонии, для ослабленных после болезни, травмы людей, при беременности;
• противопоказан при заболеваниях печени, при желчекаменной, мочекаменной болезни может стимулировать движение конкрементов и спровоцировать приступ колики;
• препятствует остановке кровотечений;
• в вечернее время может спровоцировать бессонницу, при употреблении кормящей мамой – вызвать беспокойное поведение малыша.


Имбирь в кулинарии

Корень имбиря, калорийность которого довольно высокая для овощной культуры, используется, главным образом, как приправа. Его в измельченном виде добавляют в различные горячие блюда из мяса, птицы, морепродуктов, овощей, а также в чай. Ломтики маринуют, жарят, используют для приготовления пикантных цукатов. Также свежий имбирь в комплексе со специальной закваской, сахаром и лимонным соком используется для приготовления имбирного пива – безалкогольного или слабоалкогольного газированного напитка.

В рецептах обычно указывается не вес, а размер кусочка корня имбиря (длина в см). Чтоб узнать, сколько калорий в имбире, который вы используете для приготовления блюда или напитка, нужно этот кусочек взвесить.

Продукт можешь записать в свой рацион
Простой обзор категорий
Лучше контролируй потребление и расход калорий.
Статистика на пути к целевому весу
Установи целевой вес и следи за своим прогрессом.
Вдохновляйся рецептами и рационами
Открой огромную базу данных продуктов
Начать сегодня
Доступность:  Web iOS  и  Android
Более 7 миллионов пользователей
🇨🇿 🇸🇰 🇵🇱 🇭🇺 🇺🇦
Умный диетолог в кармане)) Очень понравилось приложение. Гораздо легче чем MyFitnessPal, но функционально ничем ему не уступает, даже наоборот. Что особенно радует, имеется возможность планировать рацион питания наперед. В будущем хотелось бы видеть интеграцию с другими фитнес-приложениями, и возможность изменять цветовую тему, а то багровые тона для меня как-то тяжеловаты. В любом случае, даже сейчас оно стоит своих денег (99р., которые просят за отключение рекламы), и, по-моему, это даже слишком дешево.
Весьма хорошая программа, хороший функционал, также могу добавить собственные блюда, или пищу недостающую но пока нахожу все что нужно. Хорошая штука, мне 10/10.
Добрый день спасибо вам за эту страницу. Я уже похудела на 10кг. с ноября и понемногу худею дальше и все благодаря этим страницам, весьма благодарна авторам.
phone Скачайте приложение
App
Таблица Калорийности 2024 Все права защищены.
4.7
star star star star star_half
chat_bubble
125 512 Оценка