Cыр Дор Блю с плесенью - калорийность

Среди широкого разнообразия сыров особое место занимает экзотический сыр Дор Блю с благородной голубой плесенью. Он принадлежит к категории изысканных продуктов питания, являясь настоящим деликатесом для всех любителей дорогого сыра. Сырьем для изготовления продукта выступает коровье молоко, в которое вводится закваска и голубая плесень. Дор Блю имеет специфический аромат и характерный солоноватый вкус, в котором чувствуются тонкие пряные нотки. Сыр отличается умеренно твердой консистенцией, а на срезе его молочной мякоти четко видны вкрапления плесени зеленоватого или голубоватого цвета.

Калорийность Дор Блю составляет около 363 ккал на 100 г. Указанная порция продукта содержит почти 18 г белка, 31 г жиров и примерно 2 г углеводов. В химическом составе Дор Блю есть незаменимые аминокислоты, которые не синтезируются в организме человека самостоятельно — лизин, метионин и триптофан. Кроме этого, в мякоти сыра содержатся витамины А, Е, D, С, В1, В12, РР и молочный сахар. В Дор Блю много кальция, калий, йода, фосфора и других ценных минералов. Продукт содержит большое количество меланина.

Вкусный и сытный сыр Дор Блю калорийность которого довольно высока, обладает рядом ценных для человека свойств. Благодаря наличию голубой плесени продукт способен улучшить микрофлору кишечника, помогая организму избавиться от патогенных микроорганизмов. Дор Блю является ценным источником природного антибиотика пенициллина. Регулярное употребление сыра с благородной голубой плесенью укрепляет иммунитет, помогает ему противостоять вирусным инфекциям.

Несмотря на большое количество полезных свойств, не стоит забывать о том, что калорийность сыра с плесенью Дор Блю достаточно высока. Продукт не стоит есть в больших количествах, а оптимальная дневная порция для взрослого человека составляет 50 г. При неправильном хранении в мякоти сыра начинают размножаться патогенные микроорганизмы. Испорченный продукт приобретает резкий неприятный запах и становится непригодным для употребления, поскольку может вызвать серьезное отравление.

Сыр с плесенью Дор Блю калорийность которого довольно высока является питательным продуктом, поэтому высоко ценится в кулинарии. Такой сыр отлично сочетается с сухими винами и часто выступает главным ингредиентом для приготовления легких закусок. Ломтики Дор Блю поливают медом, готовят канапе с кусочками свежей груши и других фруктов, получая вкусное и сытное блюдо. Продукт может выступать самостоятельным сытным перекусом между основными приемами пищи, быстро утоляя чувство голода. Сыр с благородной голубой плесенью также можно добавлять в овощные салаты или есть его с хлебом на завтрак. Но при употреблении Дор Блю важно учитывать его высокую энергетическую ценность, чтобы не нанести вреда своей фигуре.