Сельдерей корень - калорийность

Корень сельдерея имеет округлую форму, он сочный, мясистый. Ароматный продукт используется в кулинарии, косметологии, медицине. Часто его используют для похудения, поскольку калорийность этого растения составляет всего 37 калорий на 100 грамм.
Сельдерей является одним из важных источников витаминов группы В, он также содержит витамины A, K и E. Из минеральных веществ в основном содержит кальций, железо, калий, магний, цинк и йод.

Вещества, которые содержит сельдерей снижают уровень сахара в крови. Корень выступает в качестве профилактики заболеваний суставов. Он поддерживает выработку мочи, функции печени и кишечника.
Не следует употреблять в период менструации, так как может усилить кровотечение.

Чтобы блюдо из рыбы, мяса или овощей стало более ароматным и вкусным, стоит добавить немного корня. Из вареного корня сельдерея и овощей готовят самые полезные и вкусные пюре. С сельдереем готовят супы, салаты, добавляют в соусы, маринады для жарки мяса.